El ciclo Comercialización de Productos Alimentarios hemos visitado el centro Don Bosco con el alumnado de segundo curso con el objetivo de conocer el ciclo de Grado Superior Industria Alimentaria.
Gracias a sus profesoras Maitane y Naiara hemos aprendido la elaboración de yogures. En primer lugar, hemos pasteurizado la leche del caserío, luego añadido los fermentos. Después hemos controlado el PH y seguidamente a fermentar.
A continuación, en el laboratorio, hemos calculado la grasa de leche de la granja utilizando máquinas del laboratorio. También hemos calculado las proteínas realizando unas fórmulas matemáticas.
Para terminar hemos probado los yogures. Excelente visita la de hoy, ha sido un placer.
