| El tema de este curso de Agenda Escolar 21 en Politécnico EASO es el “Consumo Sostenible”. Con ese motivo hemos invitado a Txema Hernández, director de la Fundación Cristina Enea, a hablar a nuestros alumnos y donostiarras en general sobre sostenibilidad y Desarrollo Sostenible los días 2 y 3 de octubre. Desarrollo sostenible es el que se logra mediante el equilibrio entre distintos ámbitos: ecológico, económico y social. Mediante un símil entre la tierra y su funcionamiento con la producción del vino en una barrica nos ha acercado a dichos conceptos. Las uvas serían los recursos naturales, la barrica la tierra que los alberga y las bacterias la humanidad. Según las bacterias han “comido” el azúcar de la uva, van dejando sus residuos (alcohol), una vez acabado el azúcar mueren. ¿Qué puede pasar si seguimos consumiendo al ritmo actual? ¿Cuáles son los agentes implicados en dicho problema? ¿Qué podemos hacer cada uno de nosotros? Mediante una animada dinámica de grupo se fue respondiendo a estos interrogantes haciendo que los presentes entendieran el concepto de sostenibilidad.
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